Huhn in Weißwein

Zutaten

für 4 Personen

▪ 1 mittelgroßes Hähnchen (ca. 1,5 kg)
▪ 4 kleine Zwiebeln
▪ 4 mittelgroße Tomaten
▪ 8 kleine Kartoffeln
▪ 2 Knoblauchzehen
▪ 1 Zweig Rosmarin
▪ etwas Thymian oder Zitronenthymian
▪ 1/2 l Weißwein
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ etwas Mehl
▪ etwas Fett



Zubereitung

Hähnchen in 8 Stücke teilen und evtl. Haut abziehen, mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wälzen und in einem großen Topf leicht anbraten. Zwiebeln, Kartoffeln und Tomaten unzerteilt und 2-4 Knoblauchzehen kleingeschnitten dazugeben und mit Weißwein ablöschen, bis alles fast bedeckt ist. Etwas Thymian bzw. Zitronenthymian und Rosmarin dazugeben und etwa 40 Minuten auf kleiner Flamme köchelnlassen.