Honigkekse nach Großmutter-Art

Zutaten

▪ 200 g Zucker
▪ 2 Eier
▪ 60 g Butter
▪ 3 EL Honig
▪ 5 cl Milch
▪ 1 Pck. Backpulver
▪ 1/2 TL Zimt
▪ 1/4 TL gemahlene Nelken
▪ 500 g Mehl



Zubereitung

Zucker mit Eiern gut verrühren. Butter, Honig und Milch gemeinsam erwärmen und hinzugeben. Backpulver, Zimt, Nelken und Mehl unterrühren. Der Teig ist jetzt extrem klebrig, deswegen einige Stunden im Kühlschrank kühlen.

Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen. Kekse ausstechen, nach Belieben mit Eigelb oder Milch bestreichen und mit Mandelkernen, -stiften oder Nüssen verzieren.

Bei 140 °C backen, bis die Kekse leicht braun werden.

Am besten schmecken sie direkt nach dem Backen oder nach 1 Woche, wenn sie etwas Feuchtigkeit gezogen haben.