Honig-Zimt-Creme

Zutaten

▪ 5 Blatt Gelatine
▪ 3 Eier
▪ 3 EL Honig
▪ 1 TL Zimt
▪ 200 g Sahne





Zubereitung

Die Gelatine einweichen und auflösen.

Eier trennen, das Eigelb cremig schlagen, mit Honig und Zimt verrühren und unter die Gelatinemasse rühren, alles halbfest werden lassen.

Eiweiß und Sahne getrennt voneinander steifschlagen, unter die halbfeste Creme heben und auf Portionsschälchen verteilen. Kaltstellen.

Kalt servieren.