Holzfällersteaks mit Paprikaspießen

Zutaten

für 6 Personen

▪ 6 Scheiben Schweineschulter à 200 g
▪ 2 Knoblauchzehen
▪ 125 ml Öl
▪ 1 TL Majoran
▪ 1 TL Thymian
▪ 1 TL Rosmarin
▪ etwas Cayennepfeffer
▪ 3 rote Paprikaschoten
▪ 3 gelbe Paprikaschoten
▪ 3 grüne Paprikaschoten
▪ 1 Baguette-Brot
▪ 40 g Butter
▪ Pfeffer, grobgemahlen





Zubereitung

Fleisch waschen und trockentupfen.

Knoblauch schälen und feinhacken. Mit Öl, Kräutern und Cayennepfeffer verrühren. Fleisch von beiden Seiten damit bestreichen und zugedeckt ca. 2 Stunden ziehenlassen.

Paprika waschen, putzen und in große Stücke schneiden. Auf Spieße stecken.

Brot längs halbieren und mit Butter bestreichen. Mit Pfeffer bestreuen.

Fleisch auf dem heißen Grill ca. 20 Minuten, Spieße und Brot ca. 10 Minuten grillen.