Himbeerquark mit Honig

Zutaten

für 6 Personen

▪ 600 g Quark
▪ 5 EL Honig
▪ 1 EL Zitronensaft
▪ 600 g Himbeeren
▪ einige Blättchen frische Minze



Zubereitung

Quark in eine Schüssel geben, Honig und Zitronensaft dazugeben und cremig verrühren.

Himbeeren waschen, verlesen und möglichst gut trocknen.

Hälfte Quark in 6 Gläser geben und Himbeeren darauf verteilen, dabei ein paar schöne Exemplare zurückhalten. Restlichen Quark auf die Himbeeren geben und mit restlichen Himbeeren verzieren.

Die Minze waschen, trocknen und zur Dekoration auf den Quark geben.

Ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Kalt servieren.