Zutaten

▪ 5 Bismarckheringe
▪ 2 säuerliche knackige Äpfel in Scheibchen
▪ 2-3 Zwiebeln in Halbringen
▪ 250 g Sahne
▪ 1 Spritzer Zitronensaft
▪ Salz
▪ Pfeffer
▪ 1 Lorbeerblatt
▪ Pfefferkörner
▪ Pellkartoffeln



Zubereitung

Sahne halbfest schlagen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Heringe schichtweise mit Apfelscheiben, Zwiebelringen und Gewürzen in eine Form geben, dazwischen jeweils geschlagene Sahne und 1-2 Tage kühlstellen.

Mit Pellkartoffeln servieren.