Zutaten

▪ 250 g Zartbitterschokolade
▪ 100 ml Sahne
▪ 50 g Butter





Zubereitung

Schokolade zerbröckeln und mit der Sahne in einen Topf geben. Im Wasserbad oder bei kleinster Gasflamme schmelzen. Kalte Butter in Flöckchen einrühren.

Heiß servieren.

Beigabe zu „Birne Hélène“ oder Vanilleeis.