Heidelbeersuppe

Zutaten

▪ 300 g Heidelbeeren
▪ 1 Prise Salz
▪ etwas Zucker
▪ 1/4 l saure Sahne
▪ 1 TL Mehl





Zubereitung

Die vorbereiteten Heidelbeeren in 1 l Wasser kochen, Salz, Zucker und die mit Mehl verquirlte Sahne zugeben. Kurz aufkochen lassen, abkühlen und kalt servieren.

Es kann dazu Zwieback oder geröstetes Weißbrot gereicht werden.