Hecht nach Stríbro-Art

Hecht nach St íbro-Art

Zutaten

für 4 Personen

● 1 Hecht (ca. 1 kg)
● einige dünne Zitronenschnitze
● etwas Salz
● etwas Kümmel, frisch gemahlen
● reichlich Butter



Zubereitung

Den Hecht filetieren, die Haut nicht entfernen. In die Haut einige Einschnitte machen und die Zitronenschnitze einschieben. Fisch von beiden Seiten mit Salz und frischgemahlenem Kümmel würzen.

In reichlich Butter in einer großen Pfanne von jeder Seite 10 Minuten braten.

Mit Pellkartoffeln, der Bratbutter und frischem Salat servieren.