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Hamad Mrakad

Hamad Mrakad

Zutaten

▪ 1 kg Zitronen
▪ 1 kg Salz





Zubereitung

Zitronen in Spalten schneiden, mit Salz vermischen und in Einmachgläser schichten. Bei Zimmertemperatur 12 Wochen ruhenlassen.

Die Schale der Zitronen ist jetzt weich und kann mitgegessen werden. Die verschlossenen Gläser sind ca. 12 Monate haltbar.

Eingelegte Zitronen passen zu Fischgerichten aller Art oder zu Geflügel.