Haferflocken-Plätzchen

Zutaten

▪ 250 g Butter
▪ 500 g kernige Haferflocken
▪ 250 g Zucker
▪ 3 Eier (oder mehr, falls die Kekse zu krümelig werden)
▪ 1 gehäufter TL Backpulver





Zubereitung

Butter kochendheiß werden lassen, Haferflocken zugeben und umrühren. Anschließend Zucker und Eier untermischen, danach das Mehl mit dem Backpulver unterrühren.

Aus der Masse flache Plätzchen formen und auf ein Backblech setzen. Bei 200 °C ca. 10-15 Minuten backen.