Hähnchenspieß à l'orange

Zutaten

für 2 Personen

▪ 2 Hähnchenfilets à ca. 175 g
▪ 1 Orange
▪ 2 rote Zwiebeln
▪ 3 Zweige Rosmarin
▪ 1 rote Chilischote
▪ 2 EL flüssiger Honig
▪ 5 EL Öl
▪ etwas Salz



Zubereitung

Hähnchenfilets ca. 2 cm groß würfeln. Orange heiß abwaschen, trocknen, vierteln und Viertel in 2-3 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln in Spalten schneiden. Alles abwechselnd auf 4 Spieße von 20-25 cm Länge stecken.

Ein mit Backpapier belegtes Blech im heißen Ofen bei 220 °C auf der mittleren Schiene heißwerden lassen.

Nadeln vom Rosmarin zupfen und feinhacken. Chilischote entkernen und fein hacken, mit Rosmarin, Honig und Öl mischen. Spieße rundherum mit dem Würz-Öl bestreichen, mit Salz bestreuen, auf das heiße Blech legen und 17-20 Minuten braten, dabei zwischendurch immer wieder mit der herabtropfenden Marinade bestreichen.