Zutaten

für 4 Personen

▪ 4 Hähnchenbrustfilets
▪ 2 EL Mehl
▪ 2 Eier
▪ feingehackte Kräuter (Basilikum, Petersilie, Schnittlauch)
▪ 100 g Butter
▪ Salz
▪ Pfeffer



Zubereitung

Fleisch waschen, abtrocknen, etwas klopfen und salzen.

Mehl mit Pfeffer und gehackten Kräutern vermischen. Fleisch in verquirltes Ei eintunken und dann im Mehl panieren.

Butter erhitzen und Schnitzel von jeder Seite ca. 7 Minuten backen.

Als Beilage passen Kartoffelsalat, Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln.