Hähnchenbrust "Madame Dubarry" überbacken mit Oran

Zutaten

für 4 Personen

▪ 600 g Hähnchenbrustfilet
▪ 1 EL Butterschmalz
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ 2 Orangen
▪ 2 Zweige Thymian
▪ 2 Scheiben Bergkäse



Zutaten

Fleisch im heißen Butterschmalz von beiden Seiten anbraten, salzen und pfeffern.

Orangen filetieren. Blättchen von den Thymianzweigen streifen.

Die Hälfte der Thymianblättchen auf das Hähnchenfleisch streuen und darüber Orangenspalten legen. Käsescheiben halbieren, auf die Orangen legen, mit restlichem Thymian bestreuen und bei 125 °C 15 Minuten im Ofen garen.