Hähnchenbrust mit Kräutern in Butter
Hähnchenbrust mit Kräutern in Butter
Zutaten
für 4 Personen
▪ 4 Hähnchenbrustfilets
▪ 2 EL Mehl
▪ 2 Eier
▪ einige feingehackte Kräuter (Basilikum, Petersilie, Schnittlauch)
▪ 100 g Butter
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
Zubereitung
Fleisch waschen, abtrocknen, etwas klopfen und salzen.
Mehl mit Pfeffer und gehackten Kräutern vermischen. Fleisch in verquirltes Ei eintunken und dann im Mehl panieren.
Butter erhitzen und Schnitzel von jeder Seite ca. 7 Minuten backen.
Als Beilage passen Kartoffelsalat, Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln.