Hähnchen-Paprika-Geschnetzeltes

Zutaten

für 2 Personen

▪ 300 g Hähnchenbrustfilet
▪ 1 Zwiebel
▪ 1 gelbe Paprikaschote
▪ 1 rote Paprikaschote
▪ 3 EL Öl
▪ etwas Salz
▪ 1 gehäufter TL Paprikapulver, edelsüß
▪ 120 g saure Sahne



Zubereitung

Hähnchenbrustfilet der Länge nach halbieren und quer in 1⁄2 cm breite Streifen schneiden. Zwiebel längs halbieren und quer in 1⁄2 cm breite Halbringe schneiden. Paprikaschoten putzen, vierteln und entkernen, Viertel quer in 1,5 cm breite Stücke schneiden.

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenfleisch bei starker Hitze 5 Minuten unter Rühren scharf anbraten, dabei mit Salz würzen und Fleisch herausheben. Restliches Öl in die Pfanne geben, Zwiebeln und Paprika 3 Minuten braten und salzen. Pfanne kurz von der Kochstelle nehmen, Paprikapulver über das Gemüse stäuben, Fleisch und 5 EL Wasser untermischen und zugedeckt bei milder Hitze 10 Minuten dünsten. Saure Sahne unterrühren.

Dazu passen Spätzle.