Hähnchen-Gemüse-Suppe

Zutaten

für 4 Personen

▪ 1 l Gemüsebrühe
▪ Lorbeer
▪ 300 g Hähnchenbrustfilet
▪ 250 g Zwiebeln
▪ Knoblauch
▪ 600 g Möhren
▪ 400 g Lauch
▪ Meerrettich





Zubereitung

Schneiden Sie das Hähnchenfleisch in Würfel und lassen Sie es 10 Minuten in der Gemüsebrühe kochen.

Putzen Sie die Zwiebeln, halbieren Sie die Knoblauchzehen, schälen Sie die Möhren und schneiden Sie sie in längere Stifte. Putzen Sie den Lauch und schneiden Sie ihn in daumenlange Stücke.

Das Gemüse und der Knoblauch kommen zum Fleisch und werden dort weitere 5 Minuten gegart. Danach alles in einen tiefen Teller geben und etwas frisch geriebenen Meerrettich darüberstreuen.