Hacksuppe

Hacksuppe

Zutaten

für 2 Personen

▪ 200 g gemischtes Hackfleisch
▪ 1/2 Stange Lauch
▪ 1 Orange
▪ 25 g Kokosraspeln
▪ 1/4 TL Curry
▪ 200 ml Milch
▪ 200 ml Sahne
▪ 250 ml Brühe
▪ etwas Salz



Zubereitung

Lauch in schmale Streifen schneiden. Orange schälen und Filets auslösen.

Hackfleisch in einem Topf krümelig anbraten, Curry und Lauch dazugeben, kurz weiterbraten, Brühe und Kokosraspel dazufügen, aufkochen lassen und Milch und Sahne unterrühren. Orangenfilets in die Suppe geben und mit Salz und Curry abschmecken.