jste tady / Sie sind hier / you are here: HomePage » Rezepte

Hackfleisch mit Sauerkraut auf italienische Art

Hackfleisch mit Sauerkraut auf italienische Art

Zutaten

für 4 Personen

● 500 g Sauerkraut
● 4 Kartoffeln
● 5 Tomaten
● 200 g Hackfleisch

für die Sauce
● 1 EL Butter
● ca. 1 EL Mehl
● 250 ml Milch
● etwas Salz
● etwas Muskat
● etwas Pfeffer
● etwas Oregano
● etwas Petersilie
● 100 g Reibkäse

zum Garnieren
● einige Tomaten
● etwas Petersilie



Zubereitung

Das Sauerkraut mit den geschälten Kartoffeln und wenig Wasser im Dampfkochtopf ca. 10 Minuten kochen.

Das Hackfleisch anbraten und die gewürfelten Tomaten mitdämpfen. Mit wenig Wasser ablöschen und einige Zeit köchelnlassen.

Eine Auflaufform einfetten, Sauerkraut, halbierte Kartoffeln und Tomatenfleisch lagenweise einschichten.

Aus Butter, Mehl, Milch und den Gewürzen eine weiße Sauce kochen und über das Gratin gießen. Mit Reibkäse bestreuen und kurze Zeit im Ofen überbacken.

Mit Petersilien und Tomaten garnieren.