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Hackbraten mit Käsefüllung

Hackbraten mit Käsefüllung

Zutaten

für 4 Personen

▪ 1 Brötchen
▪ 1 Bund Petersilie
▪ 1 Ei
▪ 500 g gemischtes Hackfleisch
▪ 1 TL Senf
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ etwas Muskat
▪ 200 g Käse
▪ 250 ml süße Sahne
▪ 1 kg Kartoffeln
▪ 1 TL Kräuter der Provence

zum Einfetten der Form
▪ etwas Butter



Zubereitung

Brötchen einweichen und ausdrücken. Petersilie hacken. Beides mit Ei und Gehacktem verkneten, mit Senf, Salz, Pfeffer und Muskat würzen und zu einem Laib formen. Käse in Riegel schneiden und in den Hackfleischteig füllen, er sollte komplett vom Fleischteig umschlossen sein.

Kartoffeln schälen und dünnhobeln. 200 ml Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit den Kartoffeln mischen.

Hackbraten in die Mitte einer gebutterten Auflaufform geben, Kartoffeln um den Hackbraten schichten, mit Kräutern bestreuen und restliche Sahne darübergießen.

Bei 200 °C ca. 60 Minuten backen.