Hackauflauf mit Möhren

Zutaten

für 2 Personen

▪ 1 Brötchen
▪ 3 Eier
▪ 100 g Möhren
▪ 1 kleine Zwiebel
▪ 1 Knoblauchzehe
▪ 250 g gemischtes Hackfleisch
▪ 2 EL gehackte glatte Petersilie
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer



Zubereitung

Brötchen in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel legen. Eier verquirlen, über den Brötchen verteilen und 10 Minuten ziehenlassen.

Möhren schälen und in dünne Scheiben hobeln. Zwiebel und Knoblauchzehe feinwürfeln.

Möhren, Zwiebeln, Knoblauch, Hackfleisch und Petersilie zu den Brötchen geben, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig vermischen. In eine gefettete Auflaufform (ca. 20 cm Durchmesser) geben und im auf 200 °C vorgeheizten Ofen auf der untersten Schiene 30 Minuten backen.

Mit etwas Petersilie bestreut servieren.