Gurme Gima

Zutaten

für 4 Personen

▪ 2 Zwiebeln
▪ 3 Knoblauchzehen
▪ 60 ml Öl
▪ 500 g Rinderhackfleisch
▪ 3 EL Tomatenmark
▪ 1 TL Cayennepfeffer
▪ 1 TL scharfes Currypulver
▪ 1 TL gemahlene Korianderkörner





Zubereitung

Zwiebeln pellen und feinwürfeln, Knoblauch durchpressen.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasigdünsten. Hackfleisch hinzufügen und unter Wenden braun anbraten.

Tomatenmark mit 100 ml Wasser und den Gewürzen verrühren und zum Fleisch geben. 5 Minuten kochenlassen, dann 250 ml Wasser dazugeben und weitere 40 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt kochenlassen.