Gurkensalat mit Rahm

Zutaten

für 4 Personen

▪ 1-2 Salatgurken (ca. 800 g)
▪ etwas Salz
▪ 1 Knoblauchzehe
▪ 4 EL Essig
▪ 1/2 TL Zucker
▪ 1 TL Dill-Spitzen
▪ Pfeffer, frisch gemahlen
▪ 150 g saure Sahne



Zubereitung

Gurken schälen, halbieren, mit einem Teelöffel Kerne entfernen, nochmals längs halbieren und in nicht allzu dünne Scheiben schneiden, salzen, durchmischen und ca. 20 Minuten ziehenlassen. Knoblauch schälen und feinhacken.

Gurken in einem Küchenhandtuch kräftig ausdrücken und mit Essig, Zucker, Knoblauch, Dill, Salz, Pfeffer und saurer Sahne vermengen.