Gulasch Piroschka

Zutaten

▪ 750 g gewürfeltes Gulaschfleisch vom Rind
▪ 350 g rote, grüne und gelbe entkernte und in Streifen geschnittene Paprikaschoten
▪ 350 g feste abgezogene Tomaten
▪ 6 Zwiebeln
▪ 2 zerdrückte Knoblauchzehen
▪ 1 EL Paprikapulver, edelsüß
▪ 1 TL Salz
▪ 1 TL Pfeffer
▪ 1 Prise Cayennepfeffer
▪ 1/4 l saure Sahne





Zubereitung

Die Tomaten vierteln und mit den Paprikastreifen, Zwiebeln und dem Knoblauch mischen.

Das Fleisch in den gewässerten Römertopf füllen, mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer mischen, darauf das Gemüse legen. Die Sahne dazugießen und die Form schließen.

Das Gulasch im Ofen bei 220 °C etwa 90 Minuten garschmoren.

Dazu passen gebutterte Bandnudeln und grüner Salat.