Gulasch mit Zwiebeln

Zutaten

für 4 Personen

▪ 1 kg saftiges Rindfleisch
▪ 100 g Schweinefett
▪ 1 kg Zwiebeln
▪ 1 EL Paprika, rosenscharf
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer





Zubereitung

Schweinefett in der Kasserolle schmelzen lassen. Die feingeschnittenen Zwiebeln und das in Würfel geschnittene Fleisch darin unter ständigem Rühren braunwerden lassen. Wenn die Flüssigkeit, die sich bildet, verdampft ist, Rosenpaprika mit Salz mischen und dieses dazugeben, umrühren und mit heißem Wasser ablöschen. Das Gericht auf kleinem Feuer schmoren, bis das Fleisch ganz weich und die Sauce nur von den Zwiebeln ganz dick ist.