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Grünkohl mit Äpfeln

Grünkohl mit Äpfeln

Zutaten

für 4 Personen

▪ 800 g Grünkohl
▪ 1 Zwiebel
▪ 2 Äpfel (z.B. Boskoop)
▪ 1 TL gemahlener Koriander
▪ 2 EL Butter
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer



Zubereitung

Grünkohl waschen, putzen und grobhacken. Zwiebel schälen und feinwürfeln. Äpfel waschen, halbieren, entkernen und in schmale Spalten schneiden.

Koriander in einem Topf trocken erhitzen, Butter zugeben und zerlassen, Zwiebel glasigdünsten, Apfelspalten hinzufügen, 3 Minuten braten, Grünkohl untermischen, salzen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten schmoren, bei Bedarf etwas Wasser oder Apfelsaft zugießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.