Großmutters Reibekuchen

Großmutters Reibekuchen

Zutaten

▪ 12 große Kartoffeln
▪ 3 Zwiebeln
▪ 8 EL Mehl
▪ 2 Eier
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ etwas Öl



Zubereitung

Kartoffeln auf einer großen Reibe reiben und mit viel Salz und wenig Pfeffer würzen. Eier und gewürfelte Zwiebeln dazugeben. Mit soviel Mehl bestäuben, daß die Kartoffelmasse bedeckt ist, und ordentlich miteinander verrühren.

Portionsweise Reibekuchen ausbacken (müssen in Öl schwimmen) und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.