Zutaten

für 4 Personen

▪ 4 Schweinshaxen
▪ etwas Pfeffer
▪ etwas Salz
▪ 1/8 l Bier





Zubereitung

Backofen auf 200 °C vorheizen, Wasser in die Fettpfanne gießen.

Die Haxen mit Salz und Pfeffer einreiben, auf dem Rost in den Ofen schieben und 1 Stunde garen. Die Schwarte dabei mehrmals mit Bier bestreichen.

Dann unter dem Grill 1 Stunde knusprigbraten, dabei mehrmals wenden.

Als Beilage eignen sich gegrillte Tomaten, geschmorte Zwiebeln und deftiges Bauernbrot.