Grießsuppe

Grießsuppe

Zutaten

für 2-4 Personen

▪ 40 g Butter
▪ 40 g Hartweizengrieß
▪ 500 ml Gemüsebrühe
▪ etwas Muskatnuß, frischgerieben
▪ etwas Pfeffer
▪ etwas Salz



Zubereitung

Butter in einem Topf zerlassen, Grieß einrieseln lassen, unter ständigem Rühren goldgelbrösten, mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Unter Rühren für mindestens 5 Minuten köchelnlassen. Sobald die Suppe eine leicht sämige Konsistenz angenommen hat, Topf von der Herdplatte nehmen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Suppe sofort in vorgewärmten Tellern oder Suppentassen anrichten.