Grießnockerl mit Beerenfrüchten

Zutaten

für 4 Personen

▪ 3/4 l Milch
▪ 150 g Grieß
▪ 3 Eigelb
▪ 1 Prise Salz
▪ 1/2 Pck. Vanillezucker
▪ 4 EL Zucker
▪ 200 g Beeren (z.B. Him-, Brom-, Johannisbeeren)



Zubereitung

Milch erhitzen, Grieß, Vanillezucker und Salz zugeben, unter ständigem Rühren kurz aufkochen, etwas abkühlen lassen, Eigelb unterrühren und mit Zucker abschmecken, abkühlen lassen.

Einen Teil der Früchte feinpürieren.

Aus dem abgekühlten Grießbrei Nockerl formen (am besten mit 2 Löffeln) und zusammen mit Fruchtpüree und restlichen Früchten anrichten.