Griechische Bohnen

Zutaten

für 4 Personen

▪ 500 g grüne Bohnen
▪ 1/4 l Tomatensaft
▪ 50 ml Olivenöl
▪ 3 gepreßte Knoblauchzehen
▪ 3 geviertelte Tomaten
▪ 1 feingehackte Zwiebel
▪ 1 Bund gehackte Petersilie
▪ etwas Oregano
▪ etwas Paprika
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer





Zubereitung

Die geputzten Bohnen in 5 cm lange Scheiben schneiden, im Tomatensaft gardünsten, Tomaten, Zwiebel, Petersilie und Oregano halb gardünsten. Mit den Bohnen vermischen, mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und ca. 5 Minuten weitergaren.