Zutaten

für 4 Personen

▪ 3 Eigelb
▪ 1 Tasse Zucker
▪ 2 Tassen Grieß
▪ 1 Pck. Vanillinzucker
▪ 3 Eiweiß
▪ 1/2 l Milch

für die Form
▪ Fett





Zubereitung

Eigelbe, 3 EL warmes Wasser und Zucker schaumigrühren. Grieß und Vanillinzucker zugeben. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und unter die Masse heben. In eine gefettete Auflaufform geben und bei 150 °C Grad (Umluft) 20 Minuten backen.

Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit 1/2 Liter heißer Milch übergießen.

Dazu paßt Kompott.