Grenadiermarsch

Zutaten

für 5 Personen

▪ 2 EL Fett oder Öl
▪ 300 g Fleisch- oder Wurstreste
▪ 300 g Kartoffeln
▪ 200 g Nudeln
▪ 1 Prise Salz
▪ 1 Prise Pfeffer
▪ 1 EL feingeschnittener Schnittlauch
▪ 1 Zwiebel



Zubereitung

Kartoffeln mit Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden oder übrig gebliebene Kartoffeln vom Vortag verwenden.

Nudeln in gesalzenem Wasser bißfest kochen und mit kaltem Wasser abschrecken oder übrig gebliebene Nudeln vom Vortag verwenden.

Fleisch- oder Wurstreste sowie Zwiebel kleinschneiden. Etwas Fett in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel anbraten, Fleisch- oder Wurstreste sowie Kartoffeln und Nudeln hinzugeben und mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

Zum Grenadiermarsch paßt am besten ein grüner Salat.

Tip: Wer möchte, kann noch 2 versprudelte Eier über den Grenadiermarsch gießen und mit anbraten.