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Gin-Sparkler

Gin-Sparkler

Zutaten

für 4 Personen

▪ 3 Zitronen
▪ 2 Zweige Rosmarin
▪ 2 EL Zucker
▪ 165 ml Gin
▪ 200 ml eiskalter trockener Sekt

zum Garnieren
▪ 4 kleine Zweige Rosmarin



Zubereitung

Zitronen halbieren, mit den Schnittflächen nach unten auf dem heißen Grill 6-7 Minuten grillen, auf einem Teller abkühlen lassen, auspressen und Saft durch ein Sieb gießen.

Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen, mit Zucker
in einen Rührbecher geben und mit Hilfe eines Holzlöffels kräftig zerstoßen, bis der Rosmarin intensiv zu duften beginnt. Gin und Zitronensaft dazugießen, gut verrühren, 1 Stunde abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen und durch ein Sieb gießen.

Jeweils 60 ml der Gin-Zitronen-Mischung in ein hohes schmales Glas geben, mit je 50 ml Sekt aufgießen und mit einem kleinen Zweig Rosmarin garnieren.