Gesundheitsgebäck

Zutaten

▪ 100 g Butter
▪ 100 g Zucker
▪ 4 Eier
▪ 4 EL Milch
▪ etwas Zitronenschale
▪ 250 g Mehl
▪ 1 Pck. Backpulver





Zubereitung

Eier trennen.

Butter und Zucker schaumig rühren, nach und nach Eigelb und Milch beigeben, Zitronenschale zufügen. Eiweiß steifschlagen und zugeben. Mit dem Mehl vermengen, Backpulver durch die Masse ziehen.

Form mit Butter ausstreichen und die Masse einfüllen. Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen.

Tip: Sehr zu empfehlen für Kinder und für Magenkranke, weil leichtverdaulich.