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Geschmolzene Tomaten

Geschmolzene Tomaten

Zutaten

für 4 Personen

▪ 1 kg Tomaten
▪ 2 Knoblauchzehen
▪ 2 EL Olivenöl
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ 1 Prise Zucker
▪ 1 Bund Basilikum





Zubereitung

Abgezogene, in Spalten geschnittene Tomaten mit gewürfelten Knoblauchzehen in Olivenöl 5 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Basilikum hacken, darüberstreuen.

Paßt zu Gnocchi oder Bandnudeln.