Genfer Eier
Genfer Eier
Zutaten
für 4 Personen
▪ 4 Eier
▪ 125 g gekochter Schinken
▪ 1 EL Parmesankäse
▪ etwas Fett
▪ 4 große Salatblätter
Zubereitung
4 Teetassen innen fetten. Eier hineinschlagen, darauf den feingehackten Schinken und den Parmesankäse streuen.
Die gefüllten Tassen in einen Topf mit kochendem Wasser stellen, bei kleiner Hitze zugedeckt etwa 10 Minuten kochenlassen.
Die gestockten Eier auf mit Salatblättern belegte Teller stürzen.