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Genfer Eier

Genfer Eier

Zutaten

für 4 Personen

▪ 4 Eier
▪ 125 g gekochter Schinken
▪ 1 EL Parmesankäse
▪ etwas Fett
▪ 4 große Salatblätter





Zubereitung

4 Teetassen innen fetten. Eier hineinschlagen, darauf den feingehackten Schinken und den Parmesankäse streuen.

Die gefüllten Tassen in einen Topf mit kochendem Wasser stellen, bei kleiner Hitze zugedeckt etwa 10 Minuten kochenlassen.

Die gestockten Eier auf mit Salatblättern belegte Teller stürzen.