Zutaten

▪ 500 g grüne Bohnen
▪ 500 g Möhren
▪ 2 große Gemüsezwiebeln
▪ 4 Fleischtomaten
▪ 500 g Kartoffeln
▪ Öl
▪ Steakpfeffer
▪ 100 ml Brühe



Zubereitung

Kartoffeln und Möhren schälen, in grobe Würfel schneiden und mit den Bohnen ca. 5 Minuten blanchieren. Tomaten und Gemüsezwiebeln grobwürfeln.

Öl auf ein Backblech pinseln und Gemüse darauf gut durchmischt verteilen, mit Steakpfeffer bestreuen und bei 180 °C in den Ofen geben. Nach 10 Minuten Backzeit wenden und Brühe angießen. Weitere 20 Minuten garenlassen.