Gemüsesauce

Zutaten

▪ 2 rote Paprikaschoten
▪ 2 Fleischtomaten
▪ 1 Zwiebel
▪ 1 Knoblauchzehe
▪ 1 EL Olivenöl
▪ 1 EL Essig
▪ Salz
▪ Pfeffer
▪ Tabasco





Zubereitung

Paprika putzen und würfeln, Tomaten kurz mit heißem Wasser überbrühen und die Haut abziehen, die Kerne entfernen und ebenfalls würfeln. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und würfeln.

Paprika und Tomaten zusammen mit Zwiebel, Knoblauch und Öl im Mixer pürieren, mit Essig, Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken.

Eignet sich gut zu Geflügel.