Gemüsepizza

Zutaten

▪ 1 große Möhre
▪ 100 g Tomatenmark
▪ 500 g Tomaten
▪ 250 g Champignons
▪ 2 kleine Lauchstangen
▪ etwas Worcestersauce
▪ 1 Würfel Hefe (21 g)
▪ 600 g Mehl
▪ 2 gewürfelte Zwiebeln
▪ Salz
▪ 250 g Mozzarella
▪ 200 g geriebener Emmentaler
▪ 10 g Öl





Zubereitung

Aus Mehl, Salz, 3 EL Wasser, Öl und Hefe den Pizzateig kneten und 90 Minuten gehenlassen. Ausrollen und auf ein gefettetes Blech geben. Tomatenmark und Worcestersauce auf dem Teig verstreichen. Mozzarella-Scheiben darauf verteilen. Die Gemüse kleinschneiden und über den Mozzarella streuen.

Mit Emmentaler bestreut 45 Minuten bei 200 °C ausbacken.