Zutaten

● 500 g filetierter Fisch
● Zitronensaft
● Öl
● Salz





Zubereitung

Gesäuberte, gesäuerte und entsprechend portionierte Fischfiletstücke mit Öl bepinseln. Je nach Stärke der Fischportionen jede Seite etwa 3-6 Minuten grillen. Dann erst salzen.

Ebenso können ganze Fische gegrillt werden. Sie garen besser, wenn sie zuvor am Rücken in Abständen von 2 cm fast bis auf die Mittelgräte eingeschnitten werden.