Gegrillte Rotweinsteaks

Zutaten

für 8 Personen

▪ 8 mittlere Rumpsteaks

für die Marinade
▪ 250 ml trockener Rotwein
▪ 60 ml Olivenöl
▪ 60 ml Tomatenmark
▪ 1 feingehackte mittlere Zwiebel
▪ 3 Knoblauchzehen
▪ 1 TL Cayennepfeffer
▪ 1 TL geriebene Zitronenschale
▪ 2 Lorbeerblätter





Zubereitung

Fettränder entfernen und die Steaks auf eine einheitliche Dicke bringen.

Sämtliche Zutaten für die Marinade sorgfältig vermengen.

Steaks in eine flache Glasschüssel legen, die Marinade darübergießen und darin wenden. Die Schüssel mit einem Deckel verschließen und über Nacht kühlstellen. Die Steaks gelegentlich wenden.

Steaks kurz vor dem Grillen aus der Marinade nehmen und ca. 6-8 Minuten auf jeder Seite grillen, mit der restlichen Marinade bestreichen.