Gegrillte Rinderbulette

Zutaten

für 2 Personen

▪ 1 Zwiebel
▪ 1 Knoblauchzehe
▪ 6 EL Olivenöl
▪ 50 g Parmesan
▪ 6 Stiele Thymian
▪ 300 g Rinderhack
▪ 1 EL Semmelbrösel
▪ 1 Ei
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ 1 rote Paprikaschote
▪ 2 Zitronenspalten



Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch feinwürfeln, in 2 EL heißem Öl 2 Minuten dünsten und leicht abkühlen lassen.

Käse feinreiben. Von 4 Stielen Thymian Blättchen abstreifen.

Hack mit Zwiebel-Knoblauch-Mischung, Thymian, Käse, Semmelbröseln und Ei mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Paprikaschote schälen, sechsteln, entkernen und mit 2 EL Öl und 2 Stielen Thymian mischen.

Hackmasse mit feuchten Händen zu 4 flachen Buletten formen und mit je 1/2 EL Olivenöl einreiben.

Buletten und Paprika auf dem Grill bei mittlerer bis starker Hitze auf jeder Seite 5-6 Minuten grillen.

Paprika mit Salz bestreuen und mit Buletten und Zitrone servieren.