Gegrillte Kabeljaufilets mit Rosmarin und Orangen

Gegrillte Kabeljaufilets mit Rosmarin und Orangen

Zutaten

für 4 Personen

▪ 2 Zweige Rosmarin
▪ 1 Orange
▪ 4 Kabeljaufilets à ca. 200 g
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ 1 EL Rapsöl



Zubereitung

Rosmarin waschen und trockenschütteln; 1 Zweig in 4 Stücke schneiden, restliche Rosmarinnadeln abzupfen und feinhacken. Orange waschen, trockenreiben und aus der Mitte 8 dünne Scheiben schneiden. Kabeljaufilets abspülen, trockentupfen, mit Salz, Pfeffer und gehacktem Rosmarin würzen, je 1 Rosmarinstück und 2 Orangenscheiben auf die Fischfilets legen und mit Küchengarn befestigen.

Eine Aluschale mit Öl ausstreichen, Fischfilet-Päckchen darauflegen und von beiden Seiten je etwa 4-5 Minuten grillen.