Gegrillte Hähnchenkeulen für Kinder

Zutaten

für 2 Kinder

▪ 4 Hähnchenkeulen
▪ 5 EL Tomatenketchup
▪ 3 EL Butter
▪ Pfeffer, frisch gemahlen
▪ etwas Salz



Zubereitung

Backröhre bei Ober- und Unterhitze auf 240 °C vorheizen.

Butter zum Schmelzen bringen.

Keulen unter kaltem Wasser abspülen trockentupfen. Gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Keulen ganz kurz blanchieren, aus dem Topf heben und trockentupfen.

Keulen an den dicksten Seiten an 2 gegenüberliegenden Seiten anschneiden und ein wenig würzen, mit Butter einstreichen, auf das Backgitter legen und je nach Größe 15-20 Minuten backenlassen, nach der Hälfte der Zeit wenden und mit Butter einstreichen. Unterhitze ausschalten und Temperatur auf 290 °C erhöhen, Keulen mit Tomatenketchup einstreichen und solange grillenlassen, bis sie eine knusprige Haut bekommen, dabei immer wieder wenden.