Gefüllter Wurstbraten

Zutaten

▪ 250 g Fleischwurst
▪ 2 dünne Scheiben Rindfleisch, wie Rouladen geschnitten
▪ 1 EL Senf
▪ 2 EL geriebener Käse
▪ 30 g Butter
▪ etwas Pfeffer
▪ etwas Salz





Zubereitung

Die Wurst enthäuten und mit Senf bestreichen.

Den geriebenen Käse mit Butter vermischen, auf die Wurst streichen, die Wurst in die Rindfleischscheiben einhüllen, würzen und mit einem Faden umwickeln.

Bei starker Hitze 25-35 Minuten braten.

Aus dem sich bildenden Saft eine mit Senf abgeschmeckte Soße bereiten.

Auch kalt, in Scheiben geschnitten, schmeckt der Braten zu verschiedenen Salaten gut.