Gefüllte Birnen mit Käse

Zutaten

für 4 Personen

▪ etwas Kresse
▪ etwas Paprika
▪ etwas Salz
▪ 3 EL Sahne
▪ 200 g Ziegen- oder Schafskäse
▪ Saft von 1/2 Zitrone
▪ 2 Birnen





Zubereitung

Birnen waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in wenig Wasser mit Zitronensaft garen.

Inzwischen Käse zerdrücken und mit Sahne verrühren, mit Salz und Paprika würzen. Käse in die Birnenhälften füllen und mit Kresse garnieren.

Schmeckt gut als Vor- oder Nachspeise.

Variation: Roquefort mit Dosenmilch verrühren und mit etwas Kirschwasser abschmecken. In die Birnenhälften einfüllen. Mit Salatblättern, Kräutern oder Maraschinokirschen garnieren.