Geflügeleintopf

Zutaten

für 2 Personen

▪ 1 Hähnchenbrustfilet
▪ 1 Stange Porree
▪ 3 Möhren
▪ 1 kleiner Wirsing
▪ 4 Kartoffeln
▪ 1 Zehe Knoblauch
▪ 2 Prisen Salz
▪ 1 Blatt Lorbeer
▪ 5 Pimentkörner
▪ 1 EL Kümmel





Zubereitung

Das Fleisch in Salzwasser kochen.

Porree, Möhren, Kartoffeln und Wirsing putzen, waschen und schneiden. Die Knoblauchzehe putzen und feinhacken.

Das Fleisch aus dem Topf entnehmen und abkühlen lassen.

Das Gemüse in die Brühe geben, mit Piment, Kümmel und Lorbeer würzen, aufkochen und köchelnlassen.

Das Fleisch kleinschneiden und zu dem Gemüse geben, nochmals abschmecken.