Gedünsteter Chicorée

Gedünsteter Chicorée

Zutaten

für 4 Personen

▪ 6-8 Chicorée-Stauden
▪ 2 EL Butter
▪ etwas frischgeriebene Muskatnuß
▪ Pfeffer, frisch gemahlen
▪ etwas Salz





Zubereitung

Chicorée-Stauden küchenfertig vorbereiten.

Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen, Chicorée-Stauden zugeben, würzen und von allen Seiten anbraten, würzen, mit 4-6 EL Wasser ablöschen, Deckel schließen und 15-20 Minuten schmorenlassen.

Bratensaft mitservieren.

Eignet sich als Beilage zu Fleisch-, Geflügel- oder Wildgerichten.