Gedünstete Tomatenwürfel

Gedünstete Tomatenwürfel

Zutaten

▪ 1 Zwiebel
▪ 1 Knoblauchzehe
▪ 1 EL Öl
▪ 500 g Fleischtomaten
▪ Salz
▪ Pfeffer
▪ 1/2 Bund Basilikum
▪ 1/2 Bund glatte Petersilie





Zubereitung

Zwiebel und Knoblauchzehe in feine Würfel schneiden.

Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.

Tomaten überbrühen, abziehen und entkernen. Fruchtfleisch in Würfel schneiden, zur Zwiebel geben und 3-5 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kräuter feinhacken und zu den Tomatenwürfeln geben. Als Beilage zu Kurzgebratenem servieren.